roll on rollについて
About
ひと口でわかる、
唯一無二のロールケーキ
roll on roll のロールケーキは、普通のロールケーキとは違います。
最高の素材 × 最高の技術 × 限界まで手間をかけた製法」だから生まれる、本物の味。
ふわふわ、しっとり、香ばしさ、濃厚な生クリームの余韻まで五感で楽しめる逸品です。
Handmade
手仕事
一本一本、手作り。だから、1日100本限定
冷凍なし、その日の最高の状態でお届け。大量生産はせず、一本一本に心を込めて巻き上げています。だからこそ、1日100本が限界。でも、それが私たちの「こだわり」です。
Sponge
生地
ふわっふわ、しっとり。世界最高峰の生地
ただの「ふわふわ」じゃない。しっとり感まで極めた生地は、最高の材料・技術・オーブンが生んだもの。このロールケーキを超えるものは、世界中どこにもないーーそう本気で思っています。
Fresh cream
生クリーム
洋菓子店が嫉妬する、究極の生クリーム
北海道・根室・釧路地区限定の特濃生クリーム。普通の洋菓子店では使えないほど高価で、賞味期限も極端に短い。それでも、ロールケーキ専門店だからこそ、この贅沢なクリームをふんだんに使える。口に入れた瞬間、濃厚なコクとミルクの甘みがとろける感動を。
Baked
香ばしさ
二段階焼成生地。香ばしさの追求
濃厚な生クリームに負けない生地を追求し、辿り着いたのは「香ばしさ」。一度焼いた小麦粉を米粉などとブレンドし、再び焼き上げる独自製法「二段階焼成」で、香りと旨みを引き出しました。
Milk
牛乳
千葉県産の新鮮な牛乳を使用
ロールケーキの仕上げとなる牛乳も厳選。千葉県産の新鮮なミルクが、生クリームと生地をよりまろやかに、より贅沢に仕上げています。
Egg
卵
養鶏農家直送＝朝採れ卵の力
新鮮な卵が生地の命。特に白身は、新鮮であればあるほど、ふわっふわな仕上がりになる。だから、私たちは近隣の養鶏農家から毎朝直送された卵を使用。焼き上がった瞬間の香りと食感の違いを、ぜひ感じてください。
